Wie zijn wij?

Wij zijn Henk en Els Niewohner.
In 2002 zijn wij aan de Dijkweg 4 te Muiden onze biologische vleesveebedrijf gestart. Henk komt uit een boerenfamilie en wilde heel graag zijn eigen bedrijf. Toen zijn vader stopte met het boerenbedrijf hebben wij het bedrijf overgenomen en omgeschakeld van een melkveebedrijf naar een biologisch vleesveebedrijf.

Op onze boerderij zijn wij begonnen met Blonde d’Aquitaine runderen en Swifter schapen. Onze schapen verkopen wij aan De Groene Weg, een biologische keten.

Het bleek dat de Blonde d’Áquitaine koeien niet zo goed tegen ons biologisch veengrond konden. Daarom zijn wij in 2018 begonnen met omschakelen naar het oud hollandse ras.
Het Brandrode Rund. Deze runderen kunnen veel beter tegen het hollandse weer en gedijen goed op onze veengronden. Dit vlees is wat vetter maar erg mals.
Sinds 2013 verkopen wij biologische rundvleespakketten van 5 kg en 10 kg. ( zie tab vleespakketten)

Waarom biologisch boeren?

Wanneer je biologisch boert gebruik je geen kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Hierdoor hebben wij veel kruiden, klaver en bloemen in de wei. Ook wordt het vee niet preventief ingeënt of behandeld. De dieren krijgen biologisch veevoer en de kalveren blijven minimaal 8 maanden bij de moeder. Ook gaan de koeien zomers, zodra het weer dat toelaat, de wei in. In de winter lopen de koeien vrij door de stal.

Dit alles wordt gecontroleerd door de SKAL. (controle instituut voor biologisch boeren).

Tevens doen wij aan natuurbeheer in samenwerking met de agrarische natuurvereniging de Vechtvallei. Dit houdt bijvoorbeeld in dat wij aan nestbescherming van weidevogels doen en pas laat in het seizoen het gras gaan maaien. Op deze manier genieten de kuikens van de weidevogels een langere bescherming van het niet gemaaide gras.